発酵食品で便秘解消！簡単にできる玉ねぎ味噌

私は便秘がちなので便秘解消の

サプリやお茶を飲むことが

多いんです。

でも毎日自宅で簡単にお通じ改善できる

発酵食品もできるだけ

摂るようにしています。

発酵食品は腸内の善玉菌を

増やし腸内環境を整えてくれます。

発酵食品には納豆、

味噌、醤油、甘酒、塩麹

ヨーグルトやキムチなどの

お漬物類も入ります。

日本人は比較的、発酵食品を

取り入れやすいけど、今は

食が欧米化していてお肉を

食べることも多くなったから

腸内環境も乱れがちです。

キムチなどのお漬物は

美味しいし、酵素がたっぷり＾＾

私はお味噌汁が大好きで

昼、夜飲んでいます。

でも夏って台所で食事の

準備をするのも暑いし、

できるなら火を使わずに毎日の

料理を済ませたい！

私が冷蔵庫に常備してるのが

玉ねぎ味噌です。

↑味噌に玉ねぎを刻んで入れるだけ~

玉ねぎ味噌をお椀に入れて

お湯を注げばお味噌汁になるし、

おにぎりに塗って焼けば

香ばしい焼きおにぎりに♪

すんごく美味しいんですよ。

お味噌汁はお湯だけでも

いいけど粉末のお出汁を

少し入れたり、残り野菜や

豆腐の具を入れても簡単に

お味噌汁ができちゃいます＾＾

冷奴の上に乗せたり

和え物に使っても美味しいです。

玉ねぎ味噌は玉ねぎをみじん切りにして

お味噌に入れるだけ～♡

玉ねぎ味噌の作り方

・玉ねぎ１玉をみじん切りにする

・玉ねぎと同量の味噌に混ぜ込む

・タッパーや容器に入れて

3～4日冷蔵庫で寝かせる

玉ねぎをみじん切りして

味噌に混ぜ込むだけで出来上がり～。

1日置いたぐらいではまだ

玉ねぎの辛みが強いから

3～4日寝かせるのがポイントです。

↑私は100均のタッパーにつくおきしてます＾＾

玉ねぎが味噌になじんで

水分が出てとろとろになります。

玉ねぎがと味噌の甘みが

溜まりません！

保存期間は1か月ぐらいは

大丈夫だと思うけど夏は

早めに使い切ったほうがいいですね。

ぜひ一度作ってみてくださいね。

つくおきと同じで毎日の

料理の時短が簡単でできますよ(#^.^#)